2011年9月アーカイブ

モンテリマール

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フランスモンテリマール地方の郷土菓子をストーリー風に生菓子でアレンジした商品です。

信州上田市で採れた蜂蜜とメレンゲを入れて作ったふわふわムースに、ドライフルーツと刻んだナッツを入れ、ダックワーズ生地とレモンのムースを重ねました。

ナッツの食感、蜂蜜の風味、レモンの酸味がマッチした商品です。

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